В связи с благоустройством территории курорта возможны шумные строительные работы. Приносим свои извинения за возможные неудобства.
Назад

Управляющий рестораном

Ваше имя
Телефон
Email
Город
  • Управление
  • Панорамный ресторан

Обязанности

  • Управление уникальным рестораном «Панорама», расположенным на высоте 1020м. на Курорте Манжерок;
  • Анализ выручки точки питания, количества гостей, выручки на одного гостя, средний чек на ежедневной основе и выработка комплекса мер по улучшению данных показателей;
  • Анализ проведенных мероприятий (плановые показатели и фактические показатели), предстоящие мероприятия с указанием оценки эффекта;
  • Анализ обратной связи от гостей за указанный период (основные корневые причины и меры по их устранению);
  • Составление Action plan на неделю, месяц, три месяца;
  • Составление и проводение регулярного обучения всех сотрудников на точке питания, согласно индивидуальному плану развития и обязательного обучения (очное и онлайн).
  • Участие в подготовке и обслуживании мероприятий, банкетов, концертов на территории ресторана;
  • Контроль за составлением и исполнением бюджета подразделения, анализ работы ресторана;
  • Контроль и обеспечивает своевременного закрытия дебиторской задолженности в вверенном подразделении;
  • Предоставление своевременной и достоверной отчетности по требованию непосредственного руководителя и вышестоящего руководства.

Требования:

  • Релевантный опыт работы от 3х лет;
  • Отличное знание принципов сервиса и умение обучать команду;
  • Умение проводить анализ деятельности и потребности в ресурсах, принимать меры по их корректировке;
  • Навыки планирования, организации, координации и контроля деятельности вверенного подразделения, взаимодействия с другими структурными подразделениями;
  • Умение использовать информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламента обслуживания гостей;
  • Умение разрабатывать концепцию развития ресторана, контролировать финансовые потоки точки питания: расходы и доходы;
  • Владение навыками составления меню.

Условия:

  • Интересные задачи в одном из самых амбициозных проектов страны;
  • Официальное трудоустройство;
  • Достойный уровень дохода, своевременные выплаты, «белая» заработная плата;
  • Проживание для иногородних сотрудников. Предлагаем комфортабельные средства корпоративного размещения;
  • Компенсацию расходов на переезд;
  • Корпоративный трансфер из г. Горно-Алтайска, с. Майма;
  • Корпоративное питание;
  • Корпоративную программу ДМС, включая стоматологию;
  • Скидки на пользование услугами курорта: ски-пассы и байк-пассы, возможность аренды горнолыжного оборудования со скидкой, скидки в ресторанах и детском центре Курорта;
  • Занятия по горным лыжам и сноуборду;
  • Возможность получения льготного ипотечного кредитования;
  • Минимальные ставки по потребительским кредитам СберБанка;
  • Бесплатное подключение к системе «СберПрайм +»;
  • Профессиональное обучение;
  • Возможность карьерного роста и развития.
Мы используем файлы cookie для оптимизации и анализа данных